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Bollicine

Bollicine
Le bollicine si bevono solo in occasioni importanti? Non è proprio così ed insieme a noi scoprirete com’è gradevole, per esempio, pasteggiare con un Prosecco. Acquistare on line un metodo Classico o un metodo Charmat è, soprattutto, una questione di gusti, di perlage e di note acide. Ma, spesso, è anche una questione di costi: in cantina abbiamo bottiglie preziose, di collezioni esclusive che faranno la gioia dei grandi intenditori. Non parliamo solo di Champagne francesi, di cui siamo ben forniti, ma anche di bollicine italiane molto eleganti e ricercate.
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  1. Banfi - Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico DOCG  - Piemonte - 2006 – 1,5 l. - 12,5% vol.
    Banfi - Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico DOCG - Piemonte - 2006 – 1,5 l. - 12,5% vol.
    59,85 €

    Il Banfi Brut Metodo Classico nasce a Strevi, in Piemonte, nella zona della DOCG Alta Langa.
    È prodotto con uve Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay  ed è caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue con un perlage fine e molto persistente.


    Immagine solo a scopo illustrativo

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  2. Baron Fuenté - Brut Précieux Grande Réserve - Champagne - Francia 0.75 l. - 12% vol.
    Baron Fuenté - Brut Précieux Grande Réserve - Champagne - Francia 0.75 l. - 12% vol.
    35,00 €

    La Maison Baron Fuenté conta 50 ettari di vigneto a Charly-sur-Marne. Il Brut Précieux Grande Réserve può essere considerato l’emblema della Maison: un assemblaggio di Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay dalle note equilibrate.

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  3. Berlucchi - '61 Nature - Franciacorta DOCG - Lombardia - 2009  1.5 l. - 12,5 % vol.
    Berlucchi - '61 Nature - Franciacorta DOCG - Lombardia - 2009 1.5 l. - 12,5 % vol.
    74,00 €

    Il Franciacorta DOCG '61 Nature di Berlucchi è un vino dai sapori e aromi intensi, di grande eleganza e complessità, un vino perfetto a tutto pasto che ben si abbina a carni bianche e formaggi di media stagionatura.

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  4. Berlucchi - '61 Nature - Franciacorta DOCG - Lombardia - 2010 0,75 l. - 12,5 % vol.
    Berlucchi - '61 Nature - Franciacorta DOCG - Lombardia - 2010 0,75 l. - 12,5 % vol.
    33,85 €

    Il Franciacorta DOCG '61 Nature di Berlucchi è un vino dai sapori e aromi intensi, di grande eleganza e complessità, un vino perfetto a tutto pasto che ben si abbina a carni bianche e formaggi di media stagionatura.

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  5. Berlucchi - Palazzo Lana - Franciacorta Satèn Riserva DOCG - Lombardia - 2007 1.5 l. - 12,5 % vol.
    Berlucchi - Palazzo Lana - Franciacorta Satèn Riserva DOCG - Lombardia - 2007 1.5 l. - 12,5 % vol.
    110,00 €

    Palazzo Lana, di Berlucchi, è un Franciacorta DOCG Satèn Riserva di grande qualità. È un millesimato prodotto nelle annate migliori a partire da uve chardonnay in purezza raccolte a settembre, la fermentazione avviene in tini d’acciaio e affinato in barrique di rovere per 6 mesi a contatto con i lieviti.

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  6. Berlucchi - Palazzo Lana - Franciacorta Satèn Riserva DOCG - Lombardia - 2008 0,75 l. - 12,5 % vol.
    Berlucchi - Palazzo Lana - Franciacorta Satèn Riserva DOCG - Lombardia - 2008 0,75 l. - 12,5 % vol.
    49,00 €

    Palazzo Lana, di Berlucchi, è un Franciacorta DOCG Satèn Riserva di grande qualità. È un millesimato prodotto nelle annate migliori a partire da uve chardonnay in purezza raccolte a settembre, la fermentazione avviene in tini d’acciaio e affinato in barrique di rovere per 6 mesi a contatto con i lieviti.

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  7. Bollinger  - Vieilles Vignes Françaises - Blanc de Noirs Brut Champagne - 2000 - Francia 0,75 l. - 12% vol.
    Bollinger - Vieilles Vignes Françaises - Blanc de Noirs Brut Champagne - 2000 - Francia 0,75 l. - 12% vol.
    975,00 €

    Il Vieilles Vignes Françaises di Bollinger è uno Champagne prodotto unicamente con uve Pinot Nero provenienti da vigneti a bassa resastraordinaria concentrazione negli acini e maturazione anticipata. Vinificato in legno per 7 mesi, dove svolge la malolattica;  segue il tiraggio con il tappo di sughero e circa 9 anni sui lieviti.

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  8. Bollinger -  R.D. - Champagne Extra Brut - 2002 - Francia 0,75 l. - 12% vol.
    Bollinger - R.D. - Champagne Extra Brut - 2002 - Francia 0,75 l. - 12% vol.
    268,00 €

    Lo Champagne Extra Brut “R.D.” 2002 di Bollinger è considerato una grande bollicina, di straordinaria struttura: colore giallo cristallino, si apre al naso con profumi intensi e molto profondi di anacardi, aromi mielati e profumi di sottobosco. Al palato risulta complesso, con note fruttate, di moka, cacao e tartufo.

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  9. Bruno Paillard - N.P.U. 1996 - Champagne Brut - 1996 - Francia 0,75 l. - 12,5% vol.
    Bruno Paillard - N.P.U. 1996 - Champagne Brut - 1996 - Francia 0,75 l. - 12,5% vol.
    495,50 €

    L’N.P.U. 1996 della Maison Bruno Paillard è un incredibile champagne con una tiratura di 6.500 bottiglie. Viene prodotto solo quando l’annata è veramente eccezionale: oltre al 1996 abbiamo anche il 1990 ed il 1995. 50% di Chardonnay e 50% di Pinot Nero

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  10. Castel Rametz - Castel Monreale - Spumante Brut Metodo Classico - Alto Adige - 2013 - 0,75 l. - 12,5% vol.
    Castel Rametz - Castel Monreale - Spumante Brut Metodo Classico - Alto Adige - 2013 - 0,75 l. - 12,5% vol.
    28,80 €

    Le uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, che danno origine alla cuvée dello Spumante Castel Monreale, hanno una maturazione in bottiglia di 2 anni e il remuage, effettuato esclusivamente a mano, che si protrae per 2 mesi. Le vigne poggiano sui terreni di Castel Rametz, nei dintorni di Merano, dove il microclima particolare permette la coltivazione di uve di alta qualità.

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